Si vous lisez ceci, le constat est probablement déjà fait : trop d'appels sonnent dans le vide, et un appel manqué peut partir chez le concurrent. Reste à choisir la solution. Pour un restaurant suisse, il y en a trois qui tiennent la route. Comparons-les franchement.
Le répondeur, ou le statu quo
L'appelant qui tombe sur une messagerie peut raccrocher sans laisser de message, puis composer le numéro suivant. Le répondeur documente vos pertes, il ne les empêche pas. Passons.
La permanence téléphonique humaine
Le principe est simple : vos appels partent vers un centre de télésecrétariat, où des opérateurs répondent au nom de votre restaurant, prennent des messages et parfois des réservations.
Côté prix, nous n'avons trouvé aucun tarif public que nous puissions vérifier. Demandez un devis, avec le prix par appel ou par mois et les frais de mise en place.
Au bout du fil, une personne peut traiter des demandes variées, prendre un message détaillé, faire le tri. Si vos appels demandent ce jugement, c'est un vrai atout.
Les limites tiennent en deux points. Les horaires d'abord : vérifiez que l'offre couvre midi, le soir et le samedi, et à quel prix, car vos clients appellent aussi à ces heures-là. Le coût ensuite : avec une tarification à l'appel, chaque appel décroché se paie. Et quand l'offre se limite au message, il vous reste à le traiter, rappeler, planifier. Le travail n'est pas fait, il est noté.
La réceptionniste vocale
Une assistante vocale décroche quand vous ne pouvez pas et mène la conversation. Chez Novarim, Aralys inscrit la réservation dans le carnet de votre tableau de bord. Rien à recopier derrière.
Les tarifs : chez Novarim, la formule Pro coûte CHF 349 par mois et comprend 1 200 minutes d'appel, environ 20 appels par jour. Seul compte le temps où Aralys est en ligne avec votre client, pas la sonnerie. Le carnet, le plan de salle et la page de réservation en ligne sont compris. Au-delà, Aralys répond quand même : chaque minute supplémentaire coûte CHF 0,30, facturée avec la mensualité suivante, et un mois ne coûte jamais plus que la formule qui vous aurait suffi. Les prix sont sur la page tarifs. Pour démarrer, vous y laissez vos coordonnées et nous vous contactons ; ensuite, vous changez de formule quand vous voulez. Au mois, vous arrêtez quand vous voulez ; à l'année, la période payée n'est pas remboursée.
La mise en service, elle, ne coûte rien : zéro frais d'installation, pour tout le monde et pas seulement pour nos premiers clients de la région.
Elle répond jour et nuit, et aussi quand vous êtes déjà en ligne, si votre renvoi couvre la ligne occupée. La réservation arrive seule dans le carnet, et chaque appel est résumé dans le tableau de bord, que vous ouvrez le matin. Le tableau de bord montre aussi le compteur du mois : vous savez où vous en êtes avant la facture.
Parlons des limites, parce que c'est là que se jouent les mauvaises surprises. Aralys est faite pour les réservations d'un restaurant. Aux questions, elle répond avec ce que vous avez saisi : vos horaires et, dès la formule Pro, la carte et ses prix. Elle ne fait pas de devis. Une demande qui sort de la réservation est passée à la personne que vous avez désignée ; sinon Aralys la note, et votre équipe rappelle.
Le tableau
| Répondeur | Permanence humaine | Réceptionniste IA | |
|---|---|---|---|
| Prix | selon votre opérateur | sur devis | CHF 349 par mois, 1 200 minutes incluses |
| Mise en place | — | sur devis | 0 CHF, aucun frais d'installation |
| Horaires | jour et nuit | selon l'offre | jour et nuit, week-end compris |
| Ligne déjà occupée | selon le renvoi | selon l'offre | si votre renvoi la couvre |
| Au bout de l'appel | un message, si l'appelant en laisse un | un message, parfois une réservation, selon l'offre | une réservation dans le carnet |
| Suivi | — | selon l'offre | tableau de bord en direct |
| Hors périmètre | — | selon consignes | notée pour votre équipe, ou passée à la personne désignée |
Comment choisir
- Vos appels demandent du jugement et des dossiers complexes : une permanence humaine reste le bon choix.
- Vos appels sont surtout des réservations : la réceptionniste vocale fait le même travail jour et nuit, et le carnet se remplit seul.
Quelle que soit la solution, elle commence par un renvoi d'appel bien réglé : ne plus perdre de réservations au téléphone pendant le service.
Novarim, entreprise d'Evilard, près de Biel/Bienne. Prix publics, zéro frais d'installation, sans engagement au mois. Réservé aux restaurants. La base de données est hébergée en Europe ; la voix et la transcription de chaque appel sont traitées aux États-Unis.